Grazia e
Pino vi aspettano nel verde delle colline di Montecalvo Versiggia, dove il loro
ristorante La Verde Sosta è pronto ad accogliervi con tutto il calore di una cucina
tradizionale e creativa, sempre legata all'alternarsi delle stagioni; con il pane, la
pasta e i tutti i dolci preparati in casa con cura e passione; Grazia è in cucina, ma è
anche una preparata sommelier, pronta a guidarvi con competenza e piacere nelle visite
alle vicine cantine. La sala da pranzo è "il regno" del marito Pino, cordiale e
disponibile come sempre, pronto a consigliarvi per la scelta migliore nel ricco menu.
La Verde Sosta vi aspetta tutti i giorni, escluso lunedì e martedì solo a pranzo:
prenotare è comunque meglio. Sono benvenute tutte le carte di credito.
Specialità con amore... come i tradizionali ravioli di stufato dell'alta Valle Versa, i
ravioli in sfoglia integrale con ripieno di castagne, raschera e mostarda o come i più
creativi ravioli di patate e salsiccia conditi con burro versato e semi di papavero. Fatti
in casa come il pan-brioche, quello integrale, quello bianco a doppia lievitazione. E,
soltanto in stagione, selvaggina locale (fagiani e cinghiali), funghi e tartufi. I dolci
sono tutti di nostra produzione: dal tradizionale créme-caramel cotto al forno ai vari
tipi di semifreddo ai gusti di stagione (da non perdere l'invernale al torrone e marron
glacé), alle pere al forno con Bonarda e zabaglione.
Sono ben 68 le etichette
dell'O.P. presenti nella Carta dei Vini. Fra queste, oltre ai nomi più blasonati,
troverete micro-realtà di produttori molto giovani. Il tutto completato da un ampia
scelta di etichette nazionali, con particolare cura verso gli Spumanti Metodo Classico,
Vini da meditazione quali passiti e vendemmie tardive. Inoltre fra i distillati potrete
degustare una vasta gamma di grappe di monovitigno accuratamente selezionate. |
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