Aperitivo
Mini crocchetta di merluzzo e patate con erba cipollina
Rollè di omelette al caprino fresco

Antipasto
Uovo in cocotte con asparagi
Salame di qualità appositamente selezionato per queste festività
Sformatino di carciofi piselli novelli e robiola
Piccolo flan alle ortiche

Primi
Ravioli di asparagi e fave con fonduta al pecorino dolce
Tronchetti di crespella con prosciutto al naturale cipollotti e pomodorini confit

Secondi
Costolette di agnello con panatura croccante ai pistacchi
Spinacino di vitello ai carciofi con riduzione alle erbe aromatiche primaverili
Mazzetto di fagiolini con fascetta di pancetta affumicata
Patate dorate a tocchetti con punte di rosmarino

Dolce
Zuppa inglese ricetta classica

Caffè e paperina di frolla